Tian de légumes

1 heure de préparation
Tian de légumes
Par
YouCook La recette pleine de bons légumes d'été à consommer sans modération !

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Le petit +

Pour les plus gourmands, il est possible de saupoudrer le tian d’un peu de fromage râpé.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 3 courgette

  • 2 aubergine

  • 4 tomate

  • 1 oignon

  • 2 gousse d'ail

  • huile d'olive

  • thym

Préparation

Le tian de légumes est un grand classique de la cuisine provençale. Une recette très facile pour accommoder tous les bons légumes d’été et faire le plein de vitamines !

Étape 1

Découpez les aubergines, les courgettes, les tomates et l’oignon en rondelles. Idéalement, elles doivent être fines et régulières.

Étape 2

Disposez ces rondelles dans un plat allant au four. Faites en sorte d’alterner les légumes afin de varier les goûts et les couleurs.

Étape 3

Hachez finement l’ail et disposez-le dans un récipient avec un peu d’huile d’olive. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement les légumes avec ce mélange.

Étape 4

Complétez l’assaisonnement du tian avec un filet d’huile d’olive supplémentaire, du sel, du poivre et un peu de thym.

Étape 5

Enfournez le plat à 160°C pendant 30 à 40 minutes (ça dépendra de l’épaisseur de vos légumes).

Badigeonnez vos légumes avec le jus de cuisson resté au fond du plat et dégustez. Bon appétit !

Le petit +

Pour les plus gourmands, il est possible de saupoudrer le tian d’un peu de fromage râpé.

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