Tarte colorée et fleurie

1h40 de préparation
Tarte colorée et fleurie
Par
YouCook Une tarte de légumes aussi belle que bonne !

Photos

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 500 g de ricotta

  • 1 oeuf

  • 60 g de parmesan

  • du thym

  • 4 carottes

  • 1 courgette jaune

  • 1 courgette verte

  • 1 pâte sablée ou brisée

Préparation

Les beaux jours sont là, alors pourquoi ne pas réaliser une jolie tarte colorée et fleurie ? Aussi belle que bonne, elle séduira un grand nombre grâce à ses saveurs très douces de ricotta, carotte et courgette. On commence (car c’est un peu long) !

Étape 1

Réaliser une pâte sablée ou brisée et précuisez-la. Dans un récipient, mélangez la ricotta, l’oeuf, le parmesan et le thym. Assaisonnez et laissez de côté.

Étape 2

Épluchez les carottes et les courgettes et coupez-les en lamelles grâce à un économe ou une mandoline. Cette étape prend du temps, n’hésitez pas à regarder une Stream Twitch pendant ce temps 😉

Étape 3

Garnissez le fond de tarte du mélange ricotta/parmesan. Enroulez les lamelles de légumes sur elles-même pour faire comme des petites fleurs. Déposez-les debout sur le mélange ricotta/parmesan. N’hésitez pas à vous faire aider ! Lorsque le fond de tarte est entièrement garni de fleurs de légumes, enfournez à 180° pendant 30 à 40 minutes.

Une fois cuite, vous pouvez assaisonner la tarte selon votre envie et la déguster ! Bon appétit !

Regardez la vidéo