Taboulé

15 minutes de préparation
Taboulé
Par
YouCook La salade synonyme d'été, de fraîcheur et de partage !

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Le petit +

À l’origine, le taboulé est une salade froide à base de blé concassé (boulghour) et de persil. Il en existe cependant de multiples variantes, comme ici où nous avons choisi de le faire avec de la semoule de blé et de la menthe.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 400 ml d'eau

  • 300 g de semoule

  • 1 concombre

  • 1 tomate

  • 1 poivron

  • 2 échalote

  • 1 citron

  • menthe fraiche

Préparation

Synonyme d’été et de partage, le taboulé est un incontournable des beaux jours. Dans cette recette, Patrick vous propose sa version du taboulé, simple, pleine de goûts et de fraicheur !

Étape 1

Portez à ébullition l’eau, puis versez-la sur la semoule. Couvrez  pendant 5 min avant d’égrainer la semoule à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis réservez.

Étape 2

Coupez vos légumes et échalotes en dés, ajoutez les à la semoule et mélangez. Pour finir, complétez votre taboulé avec de la menthe fraîche hachée et le jus d’un demi citron.

Laissez reposer votre taboulé au frigo et dégustez le bien frais. Bon appétit !

Le petit +

À l’origine, le taboulé est une salade froide à base de blé concassé (boulghour) et de persil. Il en existe cependant de multiples variantes, comme ici où nous avons choisi de le faire avec de la semoule de blé et de la menthe.

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