Salade niçoise

25 minutes de préparation
Salade niçoise
Par
YouCook Une délicieuse salade composée aux saveurs de la mer !

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Le petit +

Les puristes ne rajoutent aucun ingrédients cuits dans la salade niçoise, à part les oeufs et le thon. Mais de nombreux chefs la complète avec des haricots verts, voire des pommes de terre bouillies.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 4 oeuf

  • 4 tomate

  • 2 poivron vert

  • 100 g d'olives noires

  • 1 botte d'oignons nouveaux

  • 1 boîte de thon entier au naturel (180g)

  • 12 filet d'anchois

  • salade (selon vos goûts)

  • basilic frais

Préparation

Après les recettes de la salade parisienne, de la salade lyonnaise et de la salade César, voici celle de la salade niçoise ! Un plat frais avec des saveurs de la mer qui devraient plaire aux amateurs de poisson.

Étape 1

Plongez les oeufs dans l’eau bouillante jusqu’à obtenir des oeufs durs. Écalez-les une fois qu’ils ont un peu refroidi et réservez.

Étape 2

Retirez le pédoncule des tomates. Coupez-les en quartiers, puis en petits dés. De la même façon, découpez les poivrons, l’artichaut, les olives noires et les oignons nouveaux.

Étape 3

Disposez la salade de votre choix dans des assiettes creuses. De notre côté, on a utilisé de la roquette. Ajoutez les légumes : poivrons, tomates et artichauts. Complétez avec les olives noires, des miettes de thon et les oeufs durs coupés en quatre. Enfin, finalisez avec quelques filet d’anchois, les oignons nouveaux et les feuilles de basilic.

Il ne vous reste plus qu’à assaisonner avec de l’huile d’olive (ou bien avec la vinaigrette de votre choix) et à déguster cette délicieuse salade niçoise. Bon appétit !

Le petit +

Les puristes ne rajoutent aucun ingrédients cuits dans la salade niçoise, à part les oeufs et le thon. Mais de nombreux chefs la complète avec des haricots verts, voire des pommes de terre bouillies.

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