Quatre-quarts

50 minutes de préparation
Quatre-quarts
Par
YouCook Le gâteau le plus simple qui puisse exister !

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Le petit +

Les plus gourmands pourront aromatiser leur quatre quarts avec de l’extrait de vanille (ou sucre vanillé), du zeste de citron, de la fleur d’oranger, un peu de rhum, du miel ou encore des pépites de chocolat !

Le nom du quatre-quarts provient de sa composition, quatre ingrédients à quantité égale : ¼ de farine, ¼ de sucre, ¼ d’œufs et ¼ de beurre.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 200 g de farine

  • 200 g de sucre

  • 200 g de beurre demi-sel

  • 200 g d'oeufs

  • 5 g de levure chimique

Préparation

Si vous avez du mal avec les dosages en cuisine, que vous êtes mauvais en pâtisserie ou que vous n’avez pas grand chose sous la main pour cuisiner le goûter, alors ce gâteau est fait pour vous ! En effet, on fait difficilement plus simple que le quatre quarts, gâteau dans lequel tous les ingrédients sont en proportion égale (d’où son nom) !

Étape 1

Dans un premier temps, pesez vos oeufs (en les cassant dans un récipient, pas avec la coquille bien sur). Il vous en faudra 3 ou 4, en fonction de leur taille, pour atteindre un poids aux alentours de 200g. Si vos oeufs ne font pas PILE 200g, ce n’est pas grave. Vous mettrez le même poids que celui affiché sur la balance pour la farine, le beurre et le sucre.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Pendant ce temps, ajoutez le sucre à vos oeufs et mélangez à l’aide d’un fouet. Complétez avec la farine et la levure, puis mélangez de nouveau.

Étape 3

Maintenant que le beurre est fondu, ajoutez-le à votre appareil et mélangez au fouet.

Étape 4

Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Et voilà, votre quatre quarts est prêt ! Dégustez-le en dessert ou au goûter, accompagné d’un chocolat chaud à l’ancienne ou d’un délicieux chai tea latte. Bon appétit !

Le petit +

Les plus gourmands pourront aromatiser leur quatre quarts avec de l’extrait de vanille (ou sucre vanillé), du zeste de citron, de la fleur d’oranger, un peu de rhum, du miel ou encore des pépites de chocolat !

Le nom du quatre-quarts provient de sa composition, quatre ingrédients à quantité égale : ¼ de farine, ¼ de sucre, ¼ d’œufs et ¼ de beurre.

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