Pickles d’oignons express

15 minutes de préparation
Pickles d’oignons express
Par
YouCook Pour réaliser des oignons au vinaigre en moins de deux !

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Le petit +

Pour celles et ceux qui ont plus de temps, vous pouvez réaliser la recette traditionnelle. Pour cela placez les oignons dans un bocal et recouvrez-les du mélange suivant, que vous aurez fait bouillir au préalable : 200 mL de vinaigre, 400 mL d’eau, 50 g de sucre, 1 c.à.s de sel, poivre et autres herbes selon vos goûts. Fermez le bocal, laissez refroidir et conservez au frais (se conserve plusieurs semaine au frigo).

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 3 oignon

  • 200 mL de vinaigre

  • 50 g de sucre

  • 1 c.à.s de sel

Préparation

Les pickles, c’est la version anglo-saxonne de nos cornichons. Ce sont des préparations au vinaigre que vous pouvez réaliser avec des légumes de votre choix ou des oignons comme c’est le cas ici ! On vous donne une recette en version « express », pour celles et ceux qui n’auraient pas le temps de laisser mariner le mélange toute la nuit. Et pour la recette traditionnelle, elle est en bas de page !

Étape 1

Coupez les oignons en quatre, puis chaque quart de nouveau en deux. Séparez ensuite les différentes couches de l’oignon à la main.

Étape 2

Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile végétale pendant environ 40 secondes (ils ne doivent pas colorer). Ajoutez le vinaigre de framboise, le sucre et le sel. Mélangez le tout.

Étape 3

Quand tout le liquide s’est évaporé, débarrassez et laissez refroidir.

Vous pouvez maintenant déguster vos pickles d’oignon. Ils seront parfait pour améliorer des plats de viande, un burger ou des tartines. Bon appétit !

Le petit +

Pour celles et ceux qui ont plus de temps, vous pouvez réaliser la recette traditionnelle. Pour cela placez les oignons dans un bocal et recouvrez-les du mélange suivant, que vous aurez fait bouillir au préalable : 200 mL de vinaigre, 400 mL d’eau, 50 g de sucre, 1 c.à.s de sel, poivre et autres herbes selon vos goûts. Fermez le bocal, laissez refroidir et conservez au frais (se conserve plusieurs semaine au frigo).

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