Pain d’épices

1 heure de préparation
Pain d’épices
Par
YouCook Une petite douceur au miel et aux épices à mettre sur la table pour les fêtes de fin d'année !

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Le petit +

En Allemagne chaque famille cuisine et fabrique un  » Hexenhaus « . Il s’agit d’une maison en pain d’épices qui restera sur la table jusqu’à Noël et que chacun grignote à son rythme. Son origine vient de la maison de la sorcière dans le conte de Hansel et Gretel.

Préparation

Nombre de personnes

6 personne(s)

Ingrédients

  • 1 œuf

  • 30 g de cassonade

  • 220 g de miel

  • 150 g de farine de blé complet

  • 80 g de farine de blé

  • 1 sachet de levure chimique

  • 10 cl de lait

  • 40 g de beurre

  • 3 c.à.s de mélange cinq épices

Préparation

On le retrouve sur tous les marchés de Noël, dans les rayons des magasins ainsi que sur de nombreuses tables en période de fêtes. De quoi s’agit-il ? Du pain d’épices, bien sûr ! Ce délicieux pain au miel et aux épices (cannelles, clous de girofle, badiane, noix de muscade, vanille,…) est une des saveurs emblématiques de Noël, et on vous aide à faire le vôtre avec cette recette toute simple.

Étape 1

Cassez votre oeuf dans un récipient, puis ajoutez le sucre de canne et le miel.

Étape 2

Incorporez la farine de blé complet et la farine « classique » petit à petit, en mélangeant à l’aide d’un fouet. Ajoutez la levure chimique et le mélange cinq épices (badiane, cannelle, clous de girofle, noix de muscade et vanille). Mélangez bien.

Étape 3

Incorporez le lait et le beurre fondu, puis mélangez.

Étape 4

Versez le tout dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné. Enfournez à 170°C pendant environ 50min. Vous pouvez surveillez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans votre pain d’épice. Si elle ressort sèche, c’est que c’est prêt !

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster une belle tranche moelleuse et parfumée de ce délicieux pain d’épices. Bon appétit !

Le petit +

En Allemagne chaque famille cuisine et fabrique un  » Hexenhaus « . Il s’agit d’une maison en pain d’épices qui restera sur la table jusqu’à Noël et que chacun grignote à son rythme. Son origine vient de la maison de la sorcière dans le conte de Hansel et Gretel.

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