Pain cuit à la cocotte

5h30 de préparation
Pain cuit à la cocotte
Par
YouCook Faire son pain maison, c'est hyper facile !

Photos

Le petit +

Pour plus de fantaisie et/ou de goût, vous pouvez ajouter à votre préparation des graines, des noix ou même des morceaux de figue !

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 500 g de farine

  • 340 g d'eau tiède

  • 10 g de levure

  • 2 grosse pincée de sel

Préparation

Faire son pain maison, c’est très facile ! Je vous montre comment le faire à la cocotte pour un résultat délicieux. Et honnêtement, c’est hyper satisfaisant ! Commençons de suite car c’est un peu long.

Étape 1

Versez la levure dans l’eau tiède, mélangez et laissez reposer une dizaine de minutes.

Étape 2

Dans un récipient, versez la farine et le sel. Ajoutez progressivement le mélange eau/levure tout en pétrissant (avec un robot ou à la main) pendant une bonne dizaine de minutes. Lorsque la pâte est élastique et légèrement collante, recouvrez le récipient avec un torchon et laissez la pâte pousser pendant 4 heures.

Étape 3

Lorsque la pâte a levé, dégazez-la, reformez un pâton rond et laissez à nouveau reposer pendant 1 heure sous un torchon.

Étape 4

Formez une jolie boule avec votre pâte à pain. Mettez du papier cuisson dans le fond d’une cocotte et déposez-y le pâton. Faites quelques coups de lame sur ce dernier, fermez la cocotte et enfournez pendant environ 40 minutes à 240°.

Laissez refroidir et dégustez ! Grillé ou non, tartinez-le de beurre, de fromage, de confiture… bref, ce qui vous fait envie !

Le petit +

Pour plus de fantaisie et/ou de goût, vous pouvez ajouter à votre préparation des graines, des noix ou même des morceaux de figue !

Regardez la vidéo