Nouilles sautées façon thaï

45 minutes de préparation
Nouilles sautées façon thaï
Par
YouCook Des nouilles sautées façon thaï à la bavette et aux bons légumes !

Photos

Le petit +

La recette se décline facilement en version végétarienne en retirant la bavette ou en la remplaçant par un légume ou du soja. Vous pouvez également essayer de refaire la même recette avec du poulet.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 250 g de nouilles chinoises aux oeufs

  • 2 bavette de boeuf

  • 2 carotte

  • 2 courgette

  • 1 oignon rouge

  • 1 oignon nouveau

  • 2 poivron

  • gingembre

  • 1 poignée de pousses de soja

  • sauce soja salée

  • menthe fraîche

  • coriandre fraîche

Préparation

Faites voyager vos papilles avec cette recette de nouilles sautées façon thaï à la bavette et aux légumes ! Si vous aimez ce genre de saveurs, on vous conseille également d’essayer notre recette de Pad Thaï.

Étape 1

Faites cuire les nouilles chinoises en fonction de ce qui est indiqué sur le paquet.

Étape 2

En attendant, épluchez et découpez tous les légumes en julienne (carotte, courgette, oignon rouge, poivron, oignon nouveau). Faites de même pour le gingembre, à doser selon vos goûts, et pour la bavette.

Étape 3

Égouttez les nouilles, passez-les à l’eau froide et réservez-les.

Étape 4

Dans un poêle (ou un wok si vous en avez un), faites revenir la viande avec un filet d’huile végétale. Ajoutez ensuite les carottes, puis l’oignon et le poivron et mélangez.

Étape 5

Une fois que les légumes sont croquants, ajoutez les nouilles ainsi que de la menthe et de la coriandre fraîches hachées. Finalisez avec une poignée de pousses de soja.

Étape 6

Sur la fin de la cuisson, déglacez avec un peu de sauce soja salée et servez bien chaud.

Bon appétit !

Le petit +

La recette se décline facilement en version végétarienne en retirant la bavette ou en la remplaçant par un légume ou du soja. Vous pouvez également essayer de refaire la même recette avec du poulet.

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