Mœlleux au chocolat

30 minutes de préparation
Mœlleux au chocolat
Par
YouCook Le dessert gourmand par excellence qui saura ravir vos papilles !

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Le petit +

Le moelleux au chocolat aurait été inventé par le chef Michel Bras. Il a passé plusieurs années à peaufiner cette recette très simple dans sa préparation mais complexe dans sa cuisson. Rassurez-vous donc, si vous échouez la première fois, don’t worry, be happy…et armez-vous de persévérance !

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 100 g de chocolat

  • 3 œuf

  • 110 g de sucre

  • 5 cl de lait

  • 90 g de beurre

  • 35 g de farine

  • 1 c.à.c de cacao

  • de l'huile

Préparation

Rien de mieux qu’un moelleux au chocolat accompagné d’un petit thé pour passer un moment tout en douceur et gourmandise !

Préchauffez dès maintenant votre four à 190°C.

Étape 1

Mettre le beurre et le chocolat ensemble dans un bain marie et ajoutez le lait sans attendre que les ingrédients n’aient fondu.

Étape 2

Cassez les trois œufs avec le sucre versé au préalable dans un bol et mélangez. Rajoutez dans cette préparation le chocolat, le beurre et le lait et mélangez à nouveau.

Étape 3

Ajoutez la farine et le cacao et mélangez une troisième fois !

Étape 4

Une fois que les moules sont beurrés et fleurés, versez votre préparation. Placez les ensuite au four à 190°C et laissez les cuire pendant 6 min.

La cuisson du moelleux au chocolat est toujours délicate, vérifiez à l’aide d’un couteau si la cuisson vous convient. Si le coeur n’est pas assez fondant ou coulant c’est que votre moelleux est devenu un gâteau chocolat, ne baissez pas les bras et réessayez !

Le petit +

Le moelleux au chocolat aurait été inventé par le chef Michel Bras. Il a passé plusieurs années à peaufiner cette recette très simple dans sa préparation mais complexe dans sa cuisson. Rassurez-vous donc, si vous échouez la première fois, don’t worry, be happy…et armez-vous de persévérance !

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