Madeleines fourrées à la pâte à tartiner

20 minutes de préparation
Madeleines fourrées à la pâte à tartiner
Par
YouCook Une pâte moelleuse et un cœur fondant : retombez en enfance avec ces madeleines made in YouCook !

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Le petit +

N’hésitez pas à remplacer la pâte à tartiner par un autre ingrédient : confiture, fruits secs… faites selon vos goûts et vos envies ! C’est aussi ça, tout le plaisir de la cuisine.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 125 g de beurre

  • 2 oeuf

  • 100 g de sucre

  • 5 cl de lait

  • 5 g de levure

  • 125 g de farine

  • extrait de vanille

  • pâte à tartiner

Préparation

Ah, les madeleines, toute notre enfance ! Cela dit, avouons-le, les madeleines que nous mangions étaient souvent industrielles, toutes sèches et pas si bonnes que ça… Pourtant, les faire soi-même est d’une simplicité enfantine, et il est en plus très facile de les pimper un peu en les fourrant par exemple avec de la pâte à tartiner !?

Précision qui a son importance : la pâte à tartiner que nous utiliserons est bio et sans huile de palme ! Comme ça, on se fait plaisir, mais on fait aussi plaisir à la planète ! ?

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Étape 2

Dans un cul de poule, mélangez les œufs avec le sucre.

Étape 3

Incorporez le beurre fondu à la préparation et mélangez à nouveau. Restons écolos jusqu’au bout et ne gaspillons pas : utilisez le reste du beurre pour graisser vos moules à madeleines à l’aide d’un pinceau !

Étape 4

Versez le lait dans la préparation, puis mélangez une nouvelle fois.

Étape 5

Incorporez la levure à la farine, puis ajoutez le tout dans la préparation en versant petit à petit tout en mélangeant.

Étape 6

L’appareil est presque prêt, dernière étape : une lichette d’extrait de vanille ! Dosez selon votre goût et votre gourmandise, puis mélangez une dernière fois.

Étape 7

Remplissez les moules à mi-hauteur.

Étape 8

À l’aide d’une cuillère, disposez délicatement la pâte à tartiner au centre. Pour rendre l’opération plus simple, vous pouvez très légèrement faire chauffer la pâte pour qu’elle soit un peu plus liquide.

 

Étape 9

Recouvrez le tout avec une dernière couche de votre préparation.

Étape 10

Direction le four : 10 minutes à 200°C devraient faire l’affaire. Surveillez bien et plantez régulièrement la pointe d’un couteau dans la pâte : si elle ressort propre, c’est que c’est cuit (et si elle ressort marron, c’est que vous l’avez plantée dans la pâte à tartiner 😉 ) !

Vos madeleines sont prêtes ! Laissez très légèrement refroidir et dégustez avec vos amis, vos enfants, votre famille… bref, partagez !

Le petit +

N’hésitez pas à remplacer la pâte à tartiner par un autre ingrédient : confiture, fruits secs… faites selon vos goûts et vos envies ! C’est aussi ça, tout le plaisir de la cuisine.

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