Les huîtres gratinées à la noisette

40 minutes de préparation
Les huîtres gratinées à la noisette
Par
YouCook L'apéritif qui fait aimer les huîtres aux plus réticents !

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Le petit +

La cuisson de l’huître a pour effet de retirer le goût trop iodé qui peut déplaire à certains.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 12 huître

  • 2 échalote

  • quelques noisettes concassées

  • chapelure

  • concombre

  • ciboulette

  • beurre

Préparation

Rares sont ceux qui aiment les huîtres froides, mais avec cette recette originale d’huîtres chaudes à la noisette, on vous garantie que vous voudrez en manger tous les jours ! En cuisine !

Étape 1

Dans une casserole, faites fondre du beurre et laissez-le frémir afin d’obtenir un beurre noisette. Lorsqu’il a pris une coloration brune, débarrassez-le dans un récipient. Coupez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avant de les réserver.

Étape 2

Ouvrez et nettoyez les huîtres puis étalez-les sur une plaque de cuisson. Garnissez-les de beurre noisette et d’échalotes, puis déposez-y la chapelure et enfin les noisettes concassées. Enfournez les huîtres à 250° pendant 5 minutes en mode grill.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez un morceau de concombre et découpez-le en petits dés, puis ciselez de la ciboulette. Une fois grillées, sortez les huîtres du four et déposez-y les dés de concombre ainsi que la ciboulette.

Servez les huîtres à l’apéritif et observez la surprise sur le visage de vos invités ! Bon appétit !

Le petit +

La cuisson de l’huître a pour effet de retirer le goût trop iodé qui peut déplaire à certains.

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