Galettes de confinement

1h30 de préparation
Galettes de confinement
Par
YouCook La recette idéale quand on n'a pas de pain !

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Le petit +

Si vous n’avez pas eu le temps de manger vos galettes et qu’elles ont séché, ne les jetez surtout pas ! Vous pouvez les découper et les faire frire afin d’obtenir des chips qui accompagneront parfaitement bien du guacamole.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 350 g de farine tout usage

  • 180 g d'eau

  • du sel

  • les épices de votre choix

Préparation

Difficile de trouver du pain en supermarché depuis quelques jours. Je vous propose donc une recette de galettes très simple à réaliser, type chapatis ou tortillas, et qui remplaceront à merveille le pain à table. Elles se consomment avec du sucré comme avec du salé et peuvent même être transformées en chips une fois sèches. En cuisine !

Étape 1

Dans un saladier, versez la farine puis l’eau. Salez et ajoutez les épices de votre choix (ici du piment en poudre et du cumin en poudre).

Étape 2

Mélangez le tout avec une spatule, puis travaillez l’appareil à la main pendant 5 à 10 minutes. Laissez reposer la pâte dans du cellophane ou dans un tupperware pendant au moins 1 heure.

Étape 3

Farinez votre plan de travail et coupez des petits morceaux de pâtes que vous allez étaler finement. Déposez les disques de pâte dans une poêle très chaude sans ajout de matière grasse. Dès que des bulles apparaissent, laissez-les lever puis retournez pour cuire la deuxième face. Comptez 15 à 30 secondes de cuisson par galette.

Conservez les galettes dans une boite ou dans un torchon pour les garder au chaud et conserver l’humidité. Vous pouvez maintenant déguster !

Le petit +

Si vous n’avez pas eu le temps de manger vos galettes et qu’elles ont séché, ne les jetez surtout pas ! Vous pouvez les découper et les faire frire afin d’obtenir des chips qui accompagneront parfaitement bien du guacamole.

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