Tarte poires et chocolat

2 heures de préparation
Tarte poires et chocolat
Par
YouCook Un délice pour le goûter ou le dessert

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Préparation

Nombre de personnes

6 personne(s)

Ingrédients

  • 250 g de farine

  • 125 g de beurre

  • 125 g de sucre

  • 0.5 sachet de poudre à lever ou levure chimique

  • 2 œuf

  • 125 g de chocolat

  • 6 poire

  • des noix

  • un peu de beurre

  • un peu de sucre de canne

Préparation

La tarte aux poires, c’est délicieux, mais avez-vous déjà essayé d’y ajouter du chocolat ? C’est un combo gagnant qui sera parfait pour le goûter ou le dessert. Commençons la recette !

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel, la poudre à lever et le beurre. Mélangez avec les doigts. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau avec les doigts. Faites-en une boule et laissez-la reposer au frigo quelques temps. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et beurrez et farinez votre moule.

Étape 2

Foncez la pâte dans la moule et faites des petits trous dans le fond à l’aide d’une fourchette. Placez le moule au frigo pendant quelques temps, puis disposez une feuille de papier sulfurisé et versez des noyaux de cuisson (ou ce que vous avez sous la main) au fond de la pâte. Faites pré-cuire au four à 180° pendant 15 minutes. Retirez les noyaux de cuisson et le papier sulfurisé et enfournez à nouveau pendant 5 à 10 minutes.

Étape 3

Faites fondre le chocolat au bain-marie et coupez les poires en fines tranches. Versez le chocolat fondu dans le fond de la tarte, étalez, puis disposez les tranches de poire sur le dessus. Badigeonnez de beurre fondu et de sucre roux, puis enfournez à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Une fois refroidie, vous pouvez ajouter des noix torréfiées et/ou du miel. N’hésitez pas à déguster votre part de tarte avec une boule de glace. Bon appétit !

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