Cookies

20 minutes de préparation
Cookies
Par
YouCook De délicieux cookies qui vous ramèneront instantanément en enfance !

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Le petit +

Si vous en avez un peu trop de « boudins » de pâte à cookie, mettez-les au congélateur. Vous pourrez les décongeler à tout moment pour vous faire des cookies rapidement dès que vous en avez envie !

Le cookie est inventé par erreur dans les années 30, Ruth Wakefield propriétaire de l’auberge Toll House fit des biscuits pour ses clients, lorsqu’elle décida de mettre quelques morceaux de chocolat restants dans sa pâte en espérant que ceux-ci fondent, et se mélangent à la pâte pendant la cuisson. Et c’est ainsi que sont nés les cookies ! Ces petits biscuits eurent un tel succès que Ruth et Nestlé conclurent un accord, la célèbre marque de chocolat est autorisée à marquer la recette des cookies au dos des paquets de chocolat, et en contrepartie ils doivent approvisionner l’auberge en chocolat.

Préparation

Nombre de personnes

6 personne(s)

Ingrédients

  • 300 g de cassonade

  • 170 g de beurre

  • 1 gousse de vanille

  • 2 oeuf

  • 310 g de farine

  • 1 pincée de sel

  • 5 g de levure

  • 150 g de noisettes

  • 170 g de pistoles de chocolat

Préparation

Vous ne savez pas quoi faire pour le goûter ? Essayez les cookie façon YouCook ! Avec plein de petites pépites de chocolat, un bon goût de noisette et un coeur fondant, c’est vraiment excellent. Avant de vous lancer dans la pâte à cookie, préchauffez dès maintenant votre four à 190°C.

Étape 1

Torréfiez vos noisettes en les enfournant à 190°C.

Étape 2

Mélangez le beurre et la cassonade dans la cuve de votre robot, si vous en avez un.

Étape 3

Ajoutez deux oeufs entiers et les graines de vanille, puis mélangez à nouveau.

Étape 4

Ajoutez la levure, le sel et la farine dans votre cuve. N’oubliez pas de vérifier vos noisettes qui cuisent au four.

Étape 5

Une fois torréfié, concassez les noisettes. Dans la vidéo (disponible à la fin de cette fiche recette) une petite astuce vous est expliquée par Marc. Ajoutez les noisettes et les pépites de chocolat dans la cuve et mélangez.

Étape 6

A cette étape de la recette votre appareil à cookie est prêt, mais il faut qu’il refroidisse. Pour cela, enroulez-le de film, tout en lui donnant une forme de boudin. Mettez les boudins au frigo pendant environ une heure.

Étape 7

Une fois le boudin refroidi, enlevez le film et coupez le en rondelles. Placez les rondelles en quinconces sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson et placez le tout au four. Laissez cuire pendant 12 min.

Vos cookies sont prêts ! Un délice vous attend. Accompagnez cette dégustation avec un verre de lait ou une boisson de votre choix.

Le petit +

Si vous en avez un peu trop de « boudins » de pâte à cookie, mettez-les au congélateur. Vous pourrez les décongeler à tout moment pour vous faire des cookies rapidement dès que vous en avez envie !

Le cookie est inventé par erreur dans les années 30, Ruth Wakefield propriétaire de l’auberge Toll House fit des biscuits pour ses clients, lorsqu’elle décida de mettre quelques morceaux de chocolat restants dans sa pâte en espérant que ceux-ci fondent, et se mélangent à la pâte pendant la cuisson. Et c’est ainsi que sont nés les cookies ! Ces petits biscuits eurent un tel succès que Ruth et Nestlé conclurent un accord, la célèbre marque de chocolat est autorisée à marquer la recette des cookies au dos des paquets de chocolat, et en contrepartie ils doivent approvisionner l’auberge en chocolat.

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