Club sandwich poulet-pesto

20 minutes de préparation
Club sandwich poulet-pesto
Par
YouCook Le pesto donne un coup de chic à votre club !

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Le petit +

Petite astuce YouCook : utilisez de l’huile d’olive aromatisée (à l’ail, au basilic, etc) afin de donner encore plus de goût à votre pesto !

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 12 tranche de pain de mie complet

  • 4 filet de poulet

  • 4 œuf

  • 120 g de parmesan

  • 3 tomate

  • 1 citron vert

  • pignons de pin

  • 1 botte de basilic

  • 2 gousse d'ail

  • beurre

  • roquette

  • huile d'olive

  • vinaigre balsamique

Préparation

Bluffez vos amis lors d’une courte pause déjeuner avec ce magnifique et délicieux club sandwich YouCook !

Étape 1

Pour réaliser le pesto, prenez de préférence un mortier et un pilon. Écrasez successivement dl pignons de pin, l’ail, les feuilles de basilic et le parmesan. Ajoutez généreusement de l’huile d’olive dans le mortier. Écrasez jusqu’à obtention de la texture et de la quantité souhaitée (sachez que le pesto peut se conserver au frais !).

Étape 2

Assaisonnez vos filets de poulet. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites cuire les filets à feu vif puis réservez-les.

Étape 3

Commencez l’assemblage de votre club sandwich : les tranches de pain de mie grillées beurées (ou pas). Ajoutez successivement les tomates coupées, le filet de poulet finement tranché, une bonne cuillère de pesto, la roquette (ou tout autre type de salade qui vous convient), un peu de carottes râpées,

Étape 4

Rajoutez un œuf au plat sur le dessus et, pour terminer, prenez le pain servant de chapeau de votre club sandwich et coupez-y un petit carré pour laisser apparaître le jaune d’œuf.

Rajoutez un filet de balsamique et le tour est joué, vous avez devant vous un magnifique club sandwich très chic et surtout délicieux et généreux !

Le petit +

Petite astuce YouCook : utilisez de l’huile d’olive aromatisée (à l’ail, au basilic, etc) afin de donner encore plus de goût à votre pesto !

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