Bubble Tea d’hiver

30 minutes de préparation
Bubble Tea d’hiver
Par
YouCook Le Bubble Tea à siroter sous un plaid, pour se réchauffer cet hiver !

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Le petit +

N’hésitez pas à réaliser ce Bubble Tea avec le thé de votre choix (noir, vert, fruité, etc.). Vous pouvez également choisir de sucrer avec du sirop d’agave ou du sucre de canne si vous préférez.

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 80 cl de lait

  • 4 c.à.c de thé de noël (thé épicé)

  • 120 g de perle/bille de tapioca

  • 1 gousse de vanille

  • miel

Préparation

Le Bubble Tea est une boisson originaire de Taiwan, très à la mode en France ces dernières années. C’est un mélange de thé, parfois mixé avec du lait, qui contient de grosses perles de tapioca à la texture moelleuse. Jigmé vous donne une recette de Bubble Tea parfaite pour l’hiver, à base de thé de Noël épicé, de lait, de vanille et de miel.

Étape 1

Versez vos perles de tapioca dans de l’eau bouillante. Une fois qu’elles remontent à la surface, couvrez et laissez cuire encore environ 4 minutes.

Étape 2

Dans une seconde casserole, faites chauffer le lait avec le contenu d’une gousse de vanille. Vous pouvez également mettre de l’eau à chauffer pour faire infuser votre thé de Noël (idéalement, un thé assez épicé).

Étape 3

Une fois cuites, égouttez vos billes de tapioca et placez-les au fond de votre verre. Ces perles ont un goût neutre, on vous conseille donc de rajouter du miel généreusement.

Étape 4

Versez le thé infusé environ jusqu’à la moitié du verre, puis complétez avec le lait à la vanille.

Mélangez délicatement et dégustez bien chaud. Bon appétit !

Le petit +

N’hésitez pas à réaliser ce Bubble Tea avec le thé de votre choix (noir, vert, fruité, etc.). Vous pouvez également choisir de sucrer avec du sirop d’agave ou du sucre de canne si vous préférez.

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