Les fruits et légumes de décembre

Les fruits et légumes de décembre Les fruits et légumes de décembre Les fruits et légumes de décembre 10 janvier 2019
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YouCook Découvrez les fruits et légumes cultivés en France au mois de décembre et les recettes YouCook associées.

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Le mois de décembre est celui du passage de l'automne à l'hiver. Les fruits et légumes de saison en France ne sont pas si différents de ceux du mois de novembre, mais il y a quand même de nouveaux venus qu'on est contents de retrouver (les agrumes, entre autre) !

Les fruits de décembre

Si les fruits de novembre sont toujours là, le début de l’hiver est surtout marqué par l’arrivée des agrumes sur les étales (mandarines, clémentines, oranges). C’est le moment ou jamais de faire le plein de vitamine C made in France !

  • Châtaigne
  • Clémentine de Corse
  • Kaki
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Orange
  • Poire
  • Pomme

Et voici quelques recettes YouCook avec ces fruits de saison. N’hésitez pas à aller jeter un coup d’oeil à nos suggestions du mois de novembre, les fruits de saison étant sensiblement les mêmes.

Tarte aux pommes

Clafoutis aux poires et aux marrons

Les légumes de décembre

En décembre, c’est encore le moment de profiter des différentes courges (potiron, potimarron, butternut, etc.), des brocolis et des choux en tous genre. Mais les vraies stars du mois de décembre, ce sont les légumes racines (panais, navets, céleris, betteraves, radis, etc.).

  • Ail
  • Betterave
  • Blette
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Chou blanc
  • Chou fleur
  • Choux de Bruxelles
  • Chou rouge
  • Citrouille
  • Courge
  • Endive
  • Épinards
  • Fenouil
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Potimarron
  • Potiron
  • Radis
  • Salade
  • Salsifis
  • Topinambour

Vous ne savez pas comment cuisiner ces légumes ? Pas de panique, voici quelques suggestions parmi nos vidéos :

Minestrone*

*Pensez à enlever/remplacer la tomate. Plus généralement, n’hésitez pas à adapter la recette à vos goûts et à la saison en cours.

Gratin de pommes de terre

Cake butternut et curcuma

Soupe à l’oignon gratinée

Vous pouvez maintenant cuisiner de saison en décembre ! On vous donne rendez-vous très prochainement pour un autre article de suggestions de recettes pour les fêtes.

Un petit récap’ illustré, par Claire-Sophie Pissenlit